응암동성당 게시판

우유가 많다구요? 유통기한이 2,3일지났다구요.여름이면 안되지만 겨울철에는 괜찮답니다. 그것으로 요플레를 만들면 훌류한 간식이 되고 냉장고에 넣으면 일주일은 더 두었다 먹을수가 있다구요. 궁금하시죠. 쉬우니까 해 보세요.

우유1,000리터당 요플레작은것 2개정도를 플라스틱용기에 플라스틱 주걱이나 수저로 잘 섞은후 뚜껑을 덮어서 20도에서 30도사이의 온도 (겨울에는 방에다 하는데 온도 변화를 막기위해 이불로 싸 주어야함, 여름에는 밖에다가 그냥 두어도 됨) 에서 24시간 또는 배합이 잘 안맞을 경우 30시간까지면 햐얀 요플레가 되는데 거기에다 좋아하는 과일과 설탕(몸에 좋은 잼을 넣는것이 더 좋다)을 넣어서 여름에는 냉장고에 넣었다가 겨울에는 그냥 먹으면 된다.

단 유산균을 죽이는 쇠나 기타 도구는 사용하지 말아야하며(플라스틱 통, 수저적당) 과일은 물이 많은 것은 적합하지 않으니(겉물이 생김) 피해야 한다.(과일예:사과,키위,딸기복숭아...를 먹기 좋게 썰어서 혼합)

양은 필요한 대로 조절하면 된다.