주님을 사랑하는 이들의 작은터

--재료명    

간장 2큰술, 감자 3개, 깨소금 약간, 녹말가루 3큰술, 달걀 1개, 래디쉬 2개, 상추잎 4장, 마늘 약간, 샐러드유 3큰술, 소금 1/2작은술, 옥파 1/4개, 참기름 조금, 파 약간,후춧가루 조금

만드는 법

1. 껍질을 벗긴 감자는 물에서 건져 강판에 간 다음 고이는 물은 따라 버린다.

2. 옥파는 곱게 다진다.

3. 감자 간 것에 분량의 녹말가루와 옥파, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 버무린다.

4. 프라이팬에 샐러드유를 넉넉히 두르고 팬이 뜨겁게 달구어 지면 감자반죽을 한큰술씩 떠놓고 익힌다.

5. 밑면이 노르스름하게 익으면 뒤집어 다시 노르스름하게 익힌다.

6. 분량의 간장에 파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 젓는다.

7. 래디쉬는 깨끗이 씻어 엷게 둥글썰기 한 다음 준비한 상추와 합한다.

8. 접시에 뜨거운 감자 부침을 담고 야채를 곁들인 뒤 양념 간장을 함께 낸다.