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검은콩차 만들기 |
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2007-08-11 ㅣ No.347 검은콩차 만들기
요즘 검은콩차, 까만콩차가 많이 나왔죠? 몸에 좋은 까만콩차*, 블랙빈테**, 검은콩* 라던지. 근데 편의점 가서 사마시려고 하면 350ml 정도의 작은 펫트병 하나가 1,500원정도 해요.
" 검은콩차가 몸에 좋다니까~ " 라면서 마시기는 하는데, 함량 보면 검은콩 추출액은 겨우 0.6% 정도랍니다. 그 정도 함량으로 맛을 내려니, '검은콩향 합성착향료' 마저 들어있답니다. 게다가, 더울때 차음료를 마시면 사실 갈증해소엔 그다지 도움이 안되는 것 같아요. 마실때는 시원하지만, 조금 지나면 다시 이상하게도 목이 마르더라구요. 저만 그런가요? 그래서 저는 밖에서 더울때는 물을 사서 마시고, 집에서는 진하~게 우려낸 검은콩차로 웰빙생활을 즐기고 있어요. 검은콩이 몸에 좋은것은 사실이니까요.^^ 검은콩차 만드는 방법, 의외로 간단하답니다.
검은콩에는 흑태, 서리태가 있는데, 검은콩차용은 '서리태'랍니다. 안쪽이 연두색이에요. 마트 가시면 500g 에 4000원정도. 뜨겁게 달군 프라이팬에 껍질이 살짝 갈라지도록 볶으시면 되요 (그냥 먹어도 맛있어요.^^)  [ 2 ] 검은콩을 담습니다
검은콩을 볶아서 담아두시고 필요할때마다 조금씩 꺼내서 검은콩차를 만들면 되요.
검은콩은 컵 1/3 분량 정도면 됩니다. (1봉지 사다 볶으시면 한참 해먹을 수 있어요)
[ 3 ] 물을 넣고 끓입니다. 검은콩 1/3컵 + 물 800ml 정도에요.  [ 4 ] 검은콩차를 끓입니다.
신기하게도 금방 까만물이 마구마구 우러난답니다.
 [ 5 ] 한번 팔팔 끓도록 놓아둡니다.
물을 올리고 나서 대략 5분 정도 지날때까지 끓여주시면 되요.
이렇게 팔팔 끓여주시면 콩의 고소함도 살아나요
  보통 콩은 '밭에 나는 쇠고기'라고 하죠- 검은콩은 일반 콩과 영양면에서는 비슷하지만 노화방지 성분이 4배 많이 들어있어요. 또 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다는 것이 알려지면서 건강식품으로 각광받고 있습니다.
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