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우리가 즐겨 먹는 음식 물 중 두가지 이상 같이 먹으면 더욱 이롭게 하는 식품이 있는가 하면 몸에 해가 되거나

병이 생기게 하는 식품도 있다.

예를 들면 복어와 미나리를 같이 요리하게 되면 복어의 독을 해독시켜 주어 간의 기능을 도와주며 신진대사 를

원활히 하는 작용이 있으며 잉어와 팥을 같 이 복용하면 기운을 도와주며 임신 중독증이 나 몸이 부어 있는데

이뇨작용을 더욱 크게 하는 효과가 있어 음식궁합이 맞다는 말로 표현하게 된다.

게와 감을 같이 먹으면 소화불량이나 식중독을 일으키기 쉽고 개고기와 마늘을 같이 먹으면 더욱 피곤하게 된

다. 이와같이 우리 먹거리 문화에 음식궁합이 맞는 것과 맞지 않는 것이 선조들의 경험을 통해서 전해 내려오는

것들 이 많이 있다.

한의학에서는 약 기운을 서로 도와주는 약이 있는가 하면 그와 반대되는 약이 많이 있으나 그 중에 한가지만 살

펴보면 인삼에 대추, 생강을 넣으면 인삼의 효과를 더욱 크게 해주며 맛도 좋아 마시기에 좋은 것이 있는가 하

면 그와 반대로 숙지 황이 들어 있는 약을 복용하면서 생무우를 먹 으면 머리카락이 희여진다라고 한약의 경전

과도 같은 본초강목에 쓰여 있다.

생지황의 껍질을 벗기 고 말린 것을 건지황이라 하고 건지황에 술에 담아 쩌서 말린 것을 숙지황이라 하는 데

지황도 흰머리카락을 검게하고 약기운을 아래로 내려가게하여 보음하는 힘이 있 어 신장기능을 도와주어 몸의

원동력이 되고 무우는 생것을 먹으면 약기운을 위로 올라가는 작용을 하여 상반된 기의 작용으로 지황에 대한

약의 효과가 없어지고 부 작용으로 머리카락이 희어지는 것이 아닌가. 생각한다. 그러나 익은 무우는 기운을 아

래로 내려가게 하여 관계가 없다고 말한다.

실지로 생지황을 재배하는 밭에 무우를 심으면 생지황이 녹아 없어지며 무우를 심었던 밭에 이듬해 생지황을

심어 도 작황이 나빠 수확할 것이 없다고 한다. 한약을 복용하는 동안 생무우를 못 먹는 것이 아니고 지황이 들

어 있는 약을 복용할 때 생무우를 (깍두기, 단무지 포함)먹지 않는 것이 좋다.