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                                                                   감자튀김 추가율(Fry attachment rate)

식당에서 감자튀김을 주문하는 비율을 가리키는 말로, 감자튀김 수요를 통해 경기 침체 및 소비 강도를 예측할 수 있다는 외식 지표를 가리켜 감자튀김 추가율(Fry attachment rate)이라고 한다.

팬데믹 이후 미국 경제 둔화와 소비 심리 악화에도 소비자들이 더 저렴한 레스토랑으로 이동하면서 감자튀김 주문 비율은 팬데믹 이전 수준보다 더 높아진 것으로 나타났다. 즉 물가가 높아질수록 소비자들이 감자튀김을 더 찾는다는 것이다.

패스트푸드 체인에 감자튀김을 공급하는 주요 공급체인 램 웨스턴 홀딩스(Lamb Weston Holdings Inc)는 미국의 감자튀김 추가율이 급증했다고 말한다. 소비자들이 그들의 주문에 감자튀김을 추가하는 비율을 언급하는 이 측정은 유행병 이전의 22%에서 주문이 24%로 상승했다.

실제 팬데믹 이후 감자튀김 판매량이 급증하면서 품절 대란까지 일으킨 바 있다. 감자튀김 판매량이 증가한 이유 중 하나는 감자 수확량이 감소한 것도 있지만 이와 더불어 물가가 높아질수록 소비자들이 패스트푸드를 더 찾게 된 데도 이유가 있다.