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| ▲ 20일 열린 도시락 전시회에서 단가 1,400원짜리 도시락과 군산과 제주에서 문제가 된 도시락 사진이 함께 전시돼 있다. |
재료비 1400원으로 만든 도시락이 열량이 774kcal, 뼈가 되는 칼슘은 471mg, 살이 되는 단백질은 33g이나 되고 철분과 각종 비타민도 일일권장량을 넘어 많은 이들을 놀라게 했다.
국회의원회관 로비에서 열린 도시락 전시회에는 대한영양사협회(회장 양일선)와 학교조리사회(회장 이인자)가 참여해 1400원부터 4000원까지 재료비별로 30여 가지의 도시락을 전시하고 각 식단별로 영양소 함량을 표시했다.
재료비 1400원으로 만든 두개의 도시락
가장 눈길을 끄는 식단은 영양사협회에서 만든 '1400원 식단' 2가지. 1400원은 문제가 되었던 군산시 '건빵도시락' 가격 2500원에서 용기값·배달료·인건비 등을 제외하고 급식업체가 제시한 도시락 재료비다.
첫번째 '1400원 식단'은 보리밥·콩나물국·돼지고기볶음·잡채·오이무침·배추김치·귤·요구르트로 구성돼 있고, 두번째 '1400원 식단'은 혼합잡곡밥·홍합미역국· 조기구이·두부조림·시금치고추장무침·배추김치·귤·우유로 이뤄졌다. 두 식단 모두 열량과 단백질·칼슘·철분·비타민B₁·비타민C 등 일일 권장량을 넘긴 성장기 필수 영양소가 들어 있다.
이 식단을 준비한 안미진(경기도 소재 초등학교 근무) 영양사는 "1400원으로도 충분히 이렇게 만들 수 있다"며 "재료비 산정은 일반소매가격으로 했다"고 밝혔다. 안씨는 또 최근에 문제되었던 '군산 건빵도시락'에 대해 "도시락도 정성인데 그저 판에다 맞췄다는 느낌이 강했다"며 "재료비는 1400원도 들지 않았을 것"이라고 주장했다.
"정성을 기울인다면 건빵도시락이 아니라 군침이 돌 만한 도시락을 만들 수 있다는 것을 보여주고 싶었다"면서 "아동급식위원회의 설치 및 도시락 단가 인상 등의 단기적 조치에 이어 결실아동에 대한 급식체계 전반에 대한 진단과 개선 같은 장기적 대책이 모색되어야 한다"고 말했다.
전문가들 "결식아동 급식업무 대한 지방자치단체 공무원들의 인식 부족"
이어 열린 결식아동 급식에 대한 전문가 토론회에는 '도시락위원회' 의원들과 각계 전문가들, 교육부·보건복지부 담당과장들이 토론자로 참석했다.
정기혜 보건사회원구연 박사는 발제를 통해 "문제가 발생한 서귀포시와 군산시 부실도시락의 열량은 400~550kcal로 나타나 성장기 청소년의 필요열량인 하루 2200kcal에 크게 미달한다"며 "급식단가도 문제 도시락의 경우 800원 정도인 것으로 나타났다"고 밝혔다.
정 박사는 "작년 겨울방학 3만9000명이던 급식대상아동이 25만명으로 크게 늘어났지만 이를 뒷받침할 중앙과 지방자치단체의 대책이 소홀했던 것이 주된 원인"이라며 "결식아동 급식업무에 대한 지방자치단체 공무원들의 인식과 교육인적자원부와 보건복지부의 협조가 부족했다"고 지적했다.
이어 정 박사는 ▲보건복지부와 교육인적자원부의 확실한 역할분담 ▲250여대의 냉장차량을 운영하는 푸드뱅크 등과의 업무연계 ▲3000억원의 식품진흥기금 재원 활용 등을 대안으로 제시했다.
부실도시락으로 문제가 됐던 서귀포시 동흥동에 근무하는 김희영 사회복지사는 "급식대상자들이 크게 확대되면서 그리 어렵지 않은 집에도 도시락을 배달하는 경우가 있다"며 급식대상자 선정에 문제가 있음을 지적했다.
이인자 학교조리사회장은 "학교급식 대상자가 705만명이고 급식인력으로 조리사와 영양사가 다 배치되어 있다"며 "학교급식인력과 급식시설을 활용하는 것이 도움될 것"이라고 말했다.
설정곤 보건복지부 아동복지정책과장은 "민·관의 협력이 필요하고 전문가들이 많은 의견을 보내달라"며 "종합적인 지침으로 일선에 자율권을 주면서 급식의 질을 떨어뜨리지 않는 지침을 준비하고 있다"고 밝혔다. | |
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