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복분자 주
2006년 5월 25일 |
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| 복분자(覆盆子)란 : 복분자는 예부터 약재로 쓰였지요. 탄수화물,포도당,과당 등과 비타민B,C가 함유돼 있다고 합니다. 동의 보감에는 [남자의 신기가 허한 것과 여자의 불임을 치료하며 눈을 밝게하고 간을 보호해 몸을 가볍게 한다]로 적혀있습니다. 본초서와 방약합편에도 [여자의 잉태를 도우며 남자의 양기를 강하게 하고, 머리털을 희지 않게 한다]고 쓰여있다고합니다. 복분자란 이름은 '마시고 나면 요강이 뒤집힐' 정도로 몸에 좋아진다는 뜻으로 붙여진 것 이랍니다. |
 동김치 담구는 모습, 한국의 월동 준비
| 국산 복분자 술이 세계의 와인과 어깨를 겨뤘습니다. 2006년 5월 23일 부터 사흘 동안 홍콩에서 열린 세계 최대 와인 박람회 빈 엑스포(VIN EXPO)에 복분자 술이 얼굴을 내밀었다 합니다. 국내 주류 업계의 와인 국제 박람회 참가는 최초랍니다. 복분자 코너를 찾는 관객들은 [동양의 신비를 담은 깊은 맛이 일품]이라고 입을 모았다고 합니다. 스위스에서 온 와인 수입상 존 포로이스는 복분자 주를 한잔 마셔 보고는 [맛이 까끔하고 신선하다. [유럽에 널리 알렸으면 좋겠다]고 말했습니다. 이번 박람회를 발판으로 와인의 본 고장인 프랑스 등 유럽 시장에 뛰어들 계획이랍니다. [복분자 주가 세계적인 명품 와인에 비해 품질이 뒤질것 없다]며 [우리 고유의 복분자 맛을 내세워 유럽 와인과 한판 승부를 벌일 것]이라고 말했습니다. |
복분자 주는 지난해 부산에서 열린 아시아,태평양 경제 협력체(APEC) 정상 회의의 공식 만찬주로 채택되기도 했답니다. 복분자 주는 최상급 국내 복분자 만을 엄선한 뒤 정통 와인 발효 공법으로 빚은 술이랍니다. 지난해 미국 댈러스에서 열린 국제 와인대회에서 은메달을 차지 했지요. 또 국내 처음으로 미국 알코올담배 총기국(ATF)의 품질 인증을 받았습니다. ATF는 주류,담배,총포의 품질 인증과 판매 승인을 담당하는 곳이랍니다. 미 식품 의약국(FDA)과 함께 엄격한 품질 검사를 합니다. 복분자주는 보해 양조의 제품 외에 고창 선운산 동백 복분자주, 고인돌 복분자주 등이있습니다. 복분자는 술 외에 차나 즙으로 만들어져 판매되기도 한답니다. 상주복분자 농축액, 지리산 복분자 분말, 고창 선운산 복분자즙, 백두산 복분자 산딸기 등이 있지요. |
 전통 문화, 김치 그리고 속김치 담구는 모습 |
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